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BROCHETTES DE POLLO CON GREMOLATA
Aprende a preparar esta receta de BROCHETTES DE POLLO CON GREMOLATA, de la mano de Dolli Irigoyen por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Pechugas de pollo2 Unidades
- Ensalada fresca
- Jugo De Lima2 Unidades
- Mango1 Unidad
- Papaya1 Unidad
- Sal y PimientaA gusto
- Cebolla Morada1 Unidad
- Palta1 Unidad
- Aceite De Oliva100 cc
Conversión
Taza(s) 0.67 Pocillo(s) 1 Vaso(s) 0.50 Jarrito(s) 0.40 Cucharada(s) 6.67 Cucharada(s) de té 20 Cucharon(es) 0.38 Litro(s) 0.10 - Anana2 Rodajas
- Para la gremolata
- Ralladura de limón1 Unidad
- Jugo de Limón1 Unidad
- Perejil picado1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Ajo picado1 Diente
- Orégano fresco1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Sal y PimientaA gusto
- Aceite De Oliva100 cc
Conversión
Taza(s) 0.67 Pocillo(s) 1 Vaso(s) 0.50 Jarrito(s) 0.40 Cucharada(s) 6.67 Cucharada(s) de té 20 Cucharon(es) 0.38 Litro(s) 0.10 - Ralladura de naranja1 Unidad
- Para la marinada
- Limon1 Unidad
- Orégano fresco1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Ajo1 Diente
- Aceite De Oliva100 cc
Conversión
Taza(s) 0.67 Pocillo(s) 1 Vaso(s) 0.50 Jarrito(s) 0.40 Cucharada(s) 6.67 Cucharada(s) de té 20 Cucharon(es) 0.38 Litro(s) 0.10
Preparación de la Receta
- Para las brochettes
- Mezclar todos los ingredientes de la marinada y reservar.
- Cortar el pollo en tiras. Aplastar y colocar dentro de la marinada.
- Llevar a la heladera mínimo 2 horas.
- Tomar cada trozo de pollo armar las brochettes con palitos de madera.
- Gremolata
- Disolver sal y pimienta en jugo de limón.
- Emulsionar con aceite de oliva y agregar el resto de los ingredientes. Reservar.
- Ensalada
- Cortar en cubos las frutas y verduras.
- Mezclar la palta con el jugo de lima para que no se oxide.
- Mezclar con el resto de los ingredientes.
- Condimetar con sal, pimienta y aceite de oliva.