Receta de Brochetas de Langostinos

Los Petersen, Recetas Caseras II por

Langostinos, Palta
2
Moderado
60 min.
Grillado
Aperitivo
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  • Armado
  • Jugo de limón c/n
  • Lechuga c/n
  • Pan chato integral c/n
  • Sal c/n
  • Tomate c/n
  • Guarnición
  • Sal c/n
  • Aceite de Oliva c/n
  • Tomate 1 Unidad
  • Palta 2 Unidades
  • Pimienta c/n
  • Ralladura de jengibre c/n
  • Ralladura de limón c/n
  • Jugo de limón c/n
  • Ají picante c/n
  • Cilantro c/n
  • Guarnición
  • En un bol, mezclar la pulpa de palta, tomate en cubos -sin piel ni semillas-, sal, pimienta, aceite de oliva,  jengibre rallado, cilantro picado  jugo y ralladura de limón.  
  • Pisar con un tenedor. Reservar.
  • Armado
  • Abrir los panes integrales chatos y colocar una base en cada plato.
  • Sobre cada pan, disponer hojas de lechuga, la palta pisada, tomate cubeteado y, por último, los langostinos grillados.
  • Terminar con granos de sal gruesa y jugo de limón. Cerrar con la tapa del pan integral.
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