RECETA

Receta de Brochetas de pollo con arroz azafranado

Ingredientes

  • Pimentón 1 cda.
  • Aceite de oliva en aerosol Cantidad necesaria
  • Pechugas de pollo 2 Unidades
  • Páprika 20 g

Arroz pilaf
  • Aceite de oliva en aerosol Cantidad necesaria
  • Echalotte chico picado 2 Unidad
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Bouquet de hierbas 1 Unidad
  • Caldo de pollo 100 cc
  • Azafrán 1 Cápsula

Pesto de albahaca
Brochetas de pollo con arroz azafranado

Preparación de la receta

  1. Corte el pollo en dados.
  2. Prepare una marinada con pimentón y páprika y pase la mitad de los cubos de pollo por ella.
  3. Intercale en un palo de brochete un dado de cada color, salpimiente y cocine en un grill bien caliente con oliva en aerosol.

Arroz pilaf

  1. En una sartén con aceite de oliva saltee el arroz hasta dorar.
  2. Añada el echalotte picado, el caldo hasta cubrir el doble del arroz, el bouquet de hierbas y el azafrán.
  3. Salpimiente y lleve a horno a 180 grados durante 20 minutos.
  4. Cocine hasta evaporar el alcohol.

Pesto de albahaca picante

  1. Coloque los ingredientes en un procesador y muela.

Presentación

  1. Sirva el arroz en la base del plato, coloque encima los brochettes y termine con el pesto.

ENVÍA TU COMENTARIO

Para poder enviar su comentario, debe iniciar sesión en nuestro sitio. ¿Aun no está registrado? Puede hacerlo fácilmente y de forma gratuita.
Aún no se han publicado comentarios.