Receta de Brochetas de pollo con arroz azafranado

Recetas saludables por

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  • Arroz pilaf
  • Aceite de oliva en aerosol Cantidad necesaria
  • Echalotte chico picado 2 Unidad
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Bouquet de hierbas 1 Unidad
  • Caldo de pollo 100 cc
  • Azafrán 1 Cápsula
  • Corte el pollo en dados.
  • Prepare una marinada con pimentón y páprika y pase la mitad de los cubos de pollo por ella.
  • Intercale en un palo de brochete un dado de cada color, salpimiente y cocine en un grill bien caliente con oliva en aerosol.
  • Arroz pilaf
  • En una sartén con aceite de oliva saltee el arroz hasta dorar.
  • Añada el echalotte picado, el caldo hasta cubrir el doble del arroz, el bouquet de hierbas y el azafrán.
  • Salpimiente y lleve a horno a 180 grados durante 20 minutos.
  • Cocine hasta evaporar el alcohol.
  • Pesto de albahaca picante
  • Coloque los ingredientes en un procesador y muela.
  • Presentación
  • Sirva el arroz en la base del plato, coloque encima los brochettes y termine con el pesto.
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