RECETA

Receta de Brochetas de Gambas Marinadas

Brochettes de Gambas Marinadas

Ingredientes

  • Jengibre rallado 1 cdita.
  • Ají 1 Unidad
  • Albahaca c/n
  • Gambas 1/2 Kilo
  • Lima para su jugo 2 Unidades
  • Mantequilla 15 grs
  • Perejil c/n
  • Pimienta rosa c/n
  • Sal c/n
  • Sal Maldon c/n
  • Aceite de Oliva c/n
  • Puerros 2 Unidades
Brochetas de Gambas Marinadas

Preparación de la receta

  1. Un un bol echamos abundante aceite, sal, pimienta rosa, el jengibre rallado y un ají picado.
  2. Cortar el perejil y la albahaca, añadir y remover.
  3. Echamos las gambas en la mezcla y dejamos durante 6 horas en frío para que se marinen.
  4. Formamos brochetas con las gambas y las hacemos a la parrilla.
  5. Añadir Sal Mandon.
  6. Cortamos los puerros en tiras y los salteamos durante 10 minutos echando orégano, pimienta rosa en bolitas y pimienta negra.
  7. Ponemos una cama de puerros en el recipiente de emplatar  y encima las gambas, echamos el marinado sobrante y el jugo de media lima.

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