RECETA

Receta de Brocheta de dos carnes

Ingredientes

  • Sal y Pimienta A gusto
  • Lomo 300 g
  • Aceite de oliva en aerosol Cantidad necesaria
  • Pechuga de pollo 300 g

Aceite de jengibre
  • Aceite de oliva Cantidad necesaria
  • Jengibre fresco 1 Bulbo

Guarnición
  • Espinaca 300 g
  • Cebolla de verdeo 3 Unidades
  • Pimientos rojos 2 Unidades
  • Pimientos Verdes 2 Unidades
  • Ajo picado en aceite de oliva 4 Diente
  • Pimientos Amarillos 2 Unidades
  • Aceite de oliva en aerosol Cantidad necesaria
Brocheta de dos carnes

Preparación de la receta

  1. Corte ambas carnes en cubos, condimente con sal y pimienta.
  2. Arme las brochetas, intercalando las carnes, en un grill bien caliente rociado con aceite de oliva selle las brochettas por todos sus lados.
  3. Lleve al horno a 200° por 8 a 10 minutos.

Guarnición

  1. Corte los pimientos al medio, retire las semillas y la parte blanca y corte en juliana.
  2. Corte la cebolla de verdeo en juliana.
  3. Limpie las espinacas.
  4. En una sartén rociada con aceite de oliva saltee la espinaca con ajo, condimente con sal y pimienta.

Aceite de jengibre

  1. Corte el jengibre en rodajas y pele, colóquelo en una cacerola con el aceite frío.
  2. Cocine a fuego suave hasta aromatizar el aceite.

Presentación

  1. Sobre el plato haga una cama de espinacas, agregue las brochetas, la guarnición de pimientos y cebolla de verdeo, rocíe con el aceite de jengibre.

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