RECETA

Receta de Broccoli graginatto alla crema d’aglio (Bróccoli gratinado a la crema de ajo)

Ingredientes

  • Papas 4 Unidades
  • Sal A gusto
  • Ajo 2 Dientes
  • Crema de leche 200 cc
  • Queso parmesano rallado 100 g
  • Bróccoli 1 Planta
Broccoli graginatto alla crema d’aglio (Bróccoli gratinado a la crema de ajo)

Preparación de la receta

  1. Pele las papas, corte en trozos y cocine en abundante agua salada en ebullición, junto con el ajo hasta que se desarmen.
  2. Agregue la crema de leche y cocine hasta que retome el hervor.
  3. Separe las flores de bróccoli y blanquee en abundante agua salada en ebullición, corte la cocción en agua fría y luego escurra bien.
  4. Disponga las flores de bróccoli en una fuente apta para horno y encima acomode las papas con el ajo y el líquido de cocción.
  5. Espolvoree con el queso rallado y gratine en el horno caliente.

Presentación

  1. Sirva en una fuente.

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