Ensalada de manzana
25 min
Botana mexicana
Aprende a preparar esta receta de Botana mexicana , por Dolli Irigoyen – Alejandro Heredia en elgourmet
Ingredientes
- Bebida Sugerida
- Tequila
- Guacamole
- Limón 1 Unidad
- Chile 1 Cantidad necesaria
- Cebolla 1 Unidad
- Paltas 2 Unidades
- Tomate 1 Unidad
- Cilantro 1 cda.
- Quesadillas
- Harina de maíz 300 g
- Aceite para freir Cantidad necesaria
- Mozzarella 200 g
- Agua Cantidad necesaria
- Salsa de Jítomate
- Morrón colorado 1 Unidad
- Tomate 1 Unidad
- Tacos de Pollo
- Tortillas mexicanas 1 Paquete
- Aceite para freir Cantidad necesaria
- Pechuga de pollo 1 Unidad
- Varios
- Rabanitos Cantidad necesaria
- Queso fresco Cantidad necesaria
- Lechuga Cantidad necesaria
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Quesadillas
- Ralle la mozzarella.
- En un bowl mezcle la harina con el agua.
- Tome una pequeña porción de masa, acomode entre dos films y aplaste para obtener un disco delgado.
- Rellene con la mozzarella y cierre.
- Fría en abundante aceite caliente.
- Tacos de pollo
- Cocine el pollo en caldo y desmenuce.
- Rellene las tortillas enrolle y atraviese con un palillo.
- Fría en abundante aceite caliente
- Guacamole
- Pele la palta y elimine el carozo.
- Pele y despepite el tomate. Corte en cubos pequeños.
- Pique finamente el cilantro, el chile y la cebolla.
- Exprima el limón.
- En un bowl aplaste con la ayuda de un tenedor la palta, mezcle con el resto de los ingredientes.
- Presentación
- Sirva los tacos y las quesadillas en una fuente acompañe con las salsas, el queso, el guacamole, la lechuga. Decore con flores de rabanitos.
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