RECETA

Receta de Bosque de chocolate

Ingredientes


Para el césped de chocolate

Para la libélula y mariposa
  • Cobertura negra al 85% cacao
  • Cachetadas de diferentes colores

Para las catarinas
  • Chocolate de diferentes colores
  • Cobertura blanca
  • Cobertura negra al 85% cacao

Para los champiñones y setas
Bosque de chocolate

Preparación de la receta

Para el Bosque de chocolate :

  1. Bolear la pasta de almendra para formar los hongos ayudándonos de una botella o lata de refresco.

Para la libélula y mariposa :

  1. Extender en una charola chocolate al 85% cacao en una charola con papel, vibrar y dejar cristalizar.
  2. Cortar con patrones las formas de las alas de las mariposas.
  3. Dejar círculos para poner las cachetadas en su interior.

Para las catarinas :

  1. Temperar el chocolate.
  2. Colocar chocolate al 85% cacao en el molde, vibrar y refrigerar.
  3. Decorar los moldes con puntos negros, pintar con chocolate de color rojo.
  4. Colocar chocolate blanco, vibrar y vaciar.
  5. Dejar reposar en refrigeración por 15 minutos.

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