Receta de Borsch polonia

Fusión por

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  • Tostadas
  • Limón 1 Unidad
  • Cebolla morada 1 Unidades
  • Salmón ahumado en fetas 300 g
  • Pan de campo 1 Unidad
  • Manteca 30 g
  • Pele la cebolla y corte a la mitad.
  • A una mitad de cebolla hinque los clavos.
  • Corte las ramas de apio y las zanahorias a la mitad.
  • Pele las remolachas y corte en cubos.
  • En una cacerola deje reducir el caldo a la mitad.
  • Agregue el apio, la cebolla, las zanahorias, el tomillo, el laurel, el perejil y cocine durante 1 hora.
  • Incorpore las remolachas y cocine durante 1 hora más. Salpimiente.
  • Espume de tanto en tanto.
  • Deseche la cebolla con los clavos y procese la sopa.
  • Salsa
  • Relle la raiz de kreim.
  • En un bowl bata ligeramente la crema con la sal, el azafrán y el kreim.
  • Presentación
  • Sirva el borsch en platos hondos. En el centro disponga una porción de salsa.
  • Acompañe con las tostadas.
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