Receta de Boquerones, Tapenade y Crujiente de Queso

Fácil y Resultón IX por

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  • Empanar con harina, huevo y pan rallado el queso y reservar en frio.
  • Hacer una pasta con las aceitunas, el ajo y las anchoas y emulsionar con aceite de oliva hasta obtener una pasta.
  • Freír los quesitos y untar con la tapenade.
  • Poner un boquerón a cada uno y decorar con trocitos de uvas y hojas de orégano.
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