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Boquerones fritos sobre crema de mozzarella fresca
Aprende a preparar esta receta de Boquerones fritos sobre crema de mozzarella fresca, de la mano de Nicola Poltronieri por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
2- Boquerones frescos6 Unidades
- Harina para frituras
- Mozzarella de búfala1 Pieza
- Sal
- Aceite De Oliva
Preparación de la Receta
- Para comenzar
- deshilachamos la mozzarella con su agua de conservació
- N hasta que obtengamos una crema lisa
- Reservamos en la heladera.
- Luego, llevamos una sartén al fuego con un chorro generoso de aceite de oliva.
- Rebozamos los boquerones con la harina
- Los añadimos a la sartén y los freímos durante dos minutos.
- Para terminar
- Cubrimos el fondo de un plato con la crema de mozzarella y los boquerones por encima.
- Servimos.