RECETA

Receta de Boquerones fritos sobre crema de mozzarella fresca

Ingredientes

  • Boquerones frescos 6 Unidades
  • Harina para frituras
  • Mozzarella de búfala 1 Pieza
  • Sal
  • Aceite de Oliva
Boquerones fritos sobre crema de mozzarella fresca

Preparación de la receta

  1. Para comenzar, deshilachamos la mozzarella con su agua de conservación hasta que obtengamos  una crema lisa. Reservamos en la heladera.
  2. Luego, llevamos una sartén al fuego con un chorro generoso de aceite de oliva.
  3. Rebozamos los boquerones con la harina. Los añadimos a la sartén y los freímos durante dos minutos.
  4. Para terminar, cubrimos el fondo de un plato con la crema de mozzarella y los boquerones por encima.
  5. Servimos.

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