RECETA

Receta de Bombones de chocolate

Información

Ingrediente PrincipalChocolate , Crema
Cantidad de porciones4
DificultadModerado
Tiempo de preparación90 min.
Metodo de cocciónBaño María
PlatoRepostería, Postre

Ingredientes

  • Chocolate con leche fundido 100 g
  • Chocolate semiamargo 500 g
  • Crema de leche 200 cc
  • Ralladura de naranja 1 Unidad
Bombones de chocolate

Preparación de la receta

  1. Para la cobertura, llevar a baño María 200 gramos de chocolate semi amargo picado,  hasta que se funda. Reservar.
  2. Para el relleno, en una olla, calentar la crema y perfumar con ralladura de naranja.
  3. Cuando llegue al punto de hervor, verter la mezcla sobre 300 gramos de chocolate semi amargo picado.
  4. Dejar reposar 5 minutos hasta que se funda el chocolate y mezclar bien.
  5. Colocar la mezcla en una manga y rellenar los moldes de los bombones.
  6. Llevar al freezer por 1 hora.
  7. Cuando estén listos, desmoldar los bombones, pasar por el chocolate fundido y volver a llevar al frío.
  8. Llenar una manga repostera con el chocolate con leche fundido y decorar haciendo filetes sobre los bombones.

Tips

  1. 1. Para la ralladura de naranja, evita emplear la parte blanca que es amarga. En cambio, usa solamente la capa superior de color naranja brillante.
  2. 2. Para desmoldar más fácilmente los bombones, utiliza un molde de silicona y rocíalo con spray de manteca antes de hornear.
  3. 3. Si no posees una manga repostera, puedes realizar una versión casera valiéndote de un cono de papel manteca.

ENVÍA TU COMENTARIO

Para poder enviar su comentario, debe iniciar sesión en nuestro sitio. ¿Aun no está registrado? Puede hacerlo fácilmente y de forma gratuita.
BEBA LUNA
18/02/2017 01:13:22
ME ENCANTO ...DIOS LE BENDIGA, GRACIAS. ATT. BEBA LUNA.

Patricia
10/12/2015 20:24:00
Hola.Podrían publicar la receta de la otra preparación que realizó Virginia en el mismo programa de los bombones fáciles de chocolate? Gracias.Martha.(Bogotá -Colombia)

Francisca
14/08/2015 20:22:07
Hola, falta la foto, por favor suban las fotos de las recetas de Virginias que faltan varias....gracias