RECETA

Receta de Bombones de pasteles (Pay de limón, Brownie, Pay de manzana con canela)

Ingredientes


Bombón de brownie

Bombón de pay de limón

Bombón de pay de manzana con canela
  • Manzanas caramelizadas en horno 400 g
  • Canela en polvo 1 cdita.
  • Cobertura de leche al 45% 300 g
Bombones de pasteles (Pay de limón, Brownie, Pay de manzana con canela)

Preparación de la receta

Para el bombón de pay de limón

  1. Vaciar en un bowl crema pastelera, jugo de limón y mezclar.
  2. Agregar galleta rallada y chocolate blanco, revolver hasta tener una mezcla homogénea.

Para el bombón de pay de manzana con canela

  1. En un procesador moler la manzana con canela y chocolate de leche.
  2. Vaciar en un bowl, agregar agua y mezclar enérgicamente.

Para el bombón de brownie

  1. En un bowl mezclar el Brownie con chocolate negro.
  2. Dejar reposar 24 horas.

Para formar los bombones

  1. Temperar los chocolates.
  2. Pintar los moldes con chocolate de color.
  3. Rellenar con la cobertura, vibrar y vaciar.
  4. Rellenar los moldes con las mezclas usando una manga de plástico y cerrar con la cobertura de chocolate.
  5. Refrigerar

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