- Cobertura
- Cacao 100 g
- Azúcar impalpable 100 grs.
- Agua caliente 3 cdas.
- Coloque en una cacerola el azúcar junto con la miel y lleve a fuego medio.
- Mezcle y deje cocinar hasta que alcance punto caramelo.
- Retire e incorpore las almendras. Mezcle.
- Enmanteque una parte de la mesada.
- Vierta el caramelo sobre la mesada dejando 1cm de grosor y dando forma rectangular.
- Una vez tibio, corte con un cuchillo enmantecado en pequeños cuadrados.
- Cobertura
- En un bowl coloque el cacao, el azúcar impalpable y el agua.
- Mezcle hasta integrar.
- Armado
- Cubra los cuadrados de caramelo con la cobertura.
- Decore antes que se enfrié con almendras fileteadas y nueces.
- Lleve a la heladera durante 20 minutos.
- Presentación
- Coloque en una fuente y sirva. .
