Receta de Bombones crocantes

1. Coloque en una cacerola el azúcar junto con la miel y lleve a fuego medio.
2. Mezcle y deje cocinar hasta que alcance punto caramelo.
3. Retire e incorpore las almendras. Mezcle.
4. Enmanteque una parte de la mesada.
5. Vierta el caramelo sobre la mesada dejando 1cm de grosor y dando forma rectangular.
6. Una vez tibio, corte con un cuchillo enmantecado en pequeños cuadrados.

Cobertura

1. En un bowl coloque el cacao, el azúcar impalpable y el agua.
2. Mezcle hasta integrar.

Armado

1. Cubra los cuadrados de caramelo con la cobertura.
2. Decore antes que se enfrié con almendras fileteadas y nueces.
3. Lleve a la heladera durante 20 minutos.

Presentación

1. Coloque en una fuente y sirva. .