RECETA

Ingredientes


Amasijo

Empaste

Glaseado de naranja

Relleno - Opcion 1

Relleno - Opción 2
Bollería

Preparación de la receta

Empaste

  1. Mezcle en un bowl la manteca con la harina e integre.
  2. Coloque entre dos papel film y estire de 1cm aproximadamente.
  3. Lleve al freezer.

Amasijo

  1. Coloque en un bowl la leche junto con el azúcar, la levadura y mezcle.
  2. Incorpore la sal junto con la harina, mezcle, vierta sobre la mesada y amase.
  3. Cubra y deje descansar unos minutos.

Glaseado

  1. Mezcle en una olla el jugo de naranja junto con el jugo de limón y el azúcar impalpable.
  2. Integre bien y reserve.

Rellenos

  1. Mezcle en un bowl los ingredientes de la opción 1.
  2. Por otro lado mezcle los ingredientes de la opción 2.

Armado

  1. Estire el amasijo y coloque por encima, en el centro el empaste, cierre los laterales del amasijo y estire con palote.
  2. Encime una de las puntas hacia el centro y la otra hacia el extremo.
  3. Repita el procedimiento 3 veces mas dejando descansar entre vuelta y vuelta.
  4. Estire la masa de 5 mm de espesor aproximadamente.
  5. Corte en cuadrados de 6cm por 6cm, pincele con huevo y rellene.
  6. Cierre dando forma de triangulitos, paquetitos o a gusto.
  7. Cocine en horno a 180°C durante 12 a 15 minutos aproximadamente.

Presentación

  1. Sirva y pincele con el glasé de naranjas caliente.

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