Bocaditos de naranja y limón

Chef: Hna. Bernarda

Programa: Dulces Tentaciones


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Ingredientes:

Harina 125 grs.

Huevos batidos 2 Unidades

Jugo de limón 1 cda.

Azúcar 100 grs.

Jugo de naranja 1 cda.

Ralladura de naranja 1/2 cda.

Sal 1/2 cdita.

Manteca blanda 100 grs.

Ralladura de limón 1/2 cda.

Polvo de hornear 1 cdita.


Glacé

Azúcar impalpable 3 cdas.

Jugo de naranja Cantidad necesaria

Ralladura de naranja 1/2 Unidad

Procedimiento:

- Encienda el horno
- Enmanteque una placa rectangular para horno.
- Coloque en un bowl la manteca junto con el azúcar y mezcle.
- Añada los huevos poco a poco y siga mezclando.
- Incorpore luego la harina, el polvo de hornear, la sal, la ralladura de limón, la ralladura de naranja, el jugo de limón y de naranja. Mezcle con movimientos envolventes.
- Coloque la mezcla en la placa enmantecada y lleve a horno moderado durante 25 minutos. Retire.

Glacé

- Coloque en un bowl azúcar impalpable y agregue de a poco el jugo de naranja. Mezcle.
- Vierta el glacé sobre la torta y pinte con un pincel.
- Deje secar.

Presentación

- Corte en porciones y sirva en un plato.
- Decore con flores naturales.

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