Receta de Bizcochuelo de Vainilla con Bananas

Recetas de Familia II por

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  • Saltear en sartén con manteca las rodajas de banana y sazonar con una mezcla de canela en polvo, azúcar y ralladura de limón.
  • Cocinar hasta caramelizar.
  • En un bol mezclar azúcar, crema de leche, huevos ( de a uno), esencia de vainilla y por último agregar harina en 2 tiempos mezclando para eliminar los grumos.
  • Enmantecar y enharinar un molde redondo de 30 cm. con tubo central y colocar en la base las bananas caramelizadas.
  • Cubrir con el batido del bizcochuelo y hornear en horno precalentado a temperatura moderada  40  minutos o hasta que al insertar un palillo el mismo salga limpio.
  • Desmoldar sobre rejilla y dejar enfriar.
  • Espolvorear con azúcar impalpable.
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