RECETA

Receta de Biscottini di prato

Ingredientes


Cubierta
  • Azúcar impalpable Cantidad necesaria
  • Chocolate cobertura Cantidad necesaria

Varios
Biscottini di prato

Preparación de la receta

  1. Exprima la naranja.
  2. Mezcle los huevos con la esencia de vainilla, el jugo de naranja y el agua de azahar.
  3. Reserve.
  4. Tamice la harina con el polvo de hornear.
  5. Mezcle la harina, con el azúcar, las almendras, las nueces y el pan rallado.
  6. Incorpore la mezcla de huevos.
  7. Amase sobre la mesa de trabajo hasta formar un bollo de masa lisa.
  8. Forme un cilindro corte en cuatro partes y a cada uno de ellos siga amasado para formar un cilindro más fino.
  9. Acomode en una placa, pincele con el huevo diluido con agua.
  10. Cocine en horno moderado (170ºC) durante 20 a 25 minutos aproximadamente.
  11. Corte en rebanadas finas al sesgo y cada rebanada al medio.
  12. Vuelva a llevar a la placa de horno y termine la cocción en horno moderado (180ºC) durante 10 a 12 minutos aproximadamente.

Cobertura

  1. Derrita el chocolate a baño María y bañe los bizcochos ya cocidos por la mitad.
  2. Deje secar sobre una rejilla.

Presentación

  1. Sirva en una fuente, espolvoree con azúcar impalpable.

Tips

  1. Si no desea realizar el baño de chocolate, simplemente espolvoree los bizcochos con azúcar impalpable.
  2. Salen 125 unidades.

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