RECETA

Receta de Biscotti de naranja

Ingredientes

  • Harina 4 Tazas
  • Manteca 1 Taza
  • Licor de naranjas 4 cdas.
  • Almendras tostadas y picadas groseramente 1 1/2 Tazas
  • Cáscara de naranja confitada 2 tazas
  • Huevos 4 Unidades
  • Ralladura de naranja 2 Unidades
  • Azúcar 1 Taza
  • Sal Una pizca
  • Polvo para hornear 3 cdita.
  • Harina 4 cdas.
  • Jugo de naranja 2 Unidades
Biscotti de naranja

Preparación de la receta

  1. Mezclar a mano en un bol 1 taza de manteca con 1 taza de azúcar hasta lograr un cremado básico. Añadir ralladura de dos naranjas, 4 cdas de licor de naranjas, jugo de dos naranjas, 4 huevos.
  2. Mezclar aparte 4 tazas + 4 cdas de harina, 3 cditas de polvo para hornear y 1 pizca de sal. Cernir sobre la preparación de a partes e ir integrando suavemente.
  3. Por último añadir 2 tazas de cáscara de naranja confitada picada y 1 ½ taza de almendras tostadas y picadas groseramente.
  4. En una placa enmantecada y enharinada disponer la mezcla en forma cilíndrica. Hornear a 180 grados durante 30 minutos o hasta pinchar un palito y que salga seco.
  5. Dejar enfriar, cortar en rodajas y secar en el horno a 60 grados unos minutos hasta que estén firmes y crocantes.

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Annette
14/02/2017 10:34:18
Hola Maru, soy de BsAS , Belgrano, por favor podrias decirme donde conseguir almendras fileteadas? he preguntado en varios locales de venta de frutos secos y no consigo, ni en Belgrano, Palermo, Recoleta etc. Gracias, Annette.

Alicia
10/12/2016 16:57:34
Buensimos, Maru . Voy a tener que hacer ms para las afiestas.A propsito ,Felices Fiestas y un muy buen AO!!Alicia

MARIA
01/11/2016 14:47:08
hola quisiera si es posible la receta de Maru Botana con su madre. la de chiffon o torta humeda de naranjas por favor. gracias