RECETA

Receta de Bimi en Tempura con Romescu

Bimi en Tempura con Salsa Romesco

Ingredientes

  • Bimi 5 Ramas
  • Cerveza 1 unidad
  • Harina 200 Gramos
  • Salsa romescu 1 Botella
  • Sal y pimienta c/n
  • Aceite de Oliva c/n
  • Yema de huevo 1 unidad
Bimi en Tempura con Romescu

Preparación de la receta

  1. Mezclar en un bol una cerveza bien fría con 200 gramos de harina de trigo y la yema de un huevo.
  2. Escaldar 5 arbolitos de bimi introduciéndolos en una olla con agua hirviendo unos segundos y, a continuación, sumergir en la tempura.
  3. Freir en una na sartén con abundante aceite de oliva virgen extra.  
  4. Servir con salsa romescu al gusto, sal y pimienta.

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