RECETA

Receta de Bifes a la criolla al disco de arado

Información

Ingrediente PrincipalCuadril
Cantidad de porciones6
DificultadModerado
Tiempo de preparación30 min.

Ingredientes

  • Papas 2 Unidades
  • Cebolla 1 Unidad
  • Pimiento rojo 1 Unidad
  • Aceite vegetal Cantidad necesaria
  • Vino blanco 1 Vaso
  • Pimiento verde 1 Unidad
  • Tomates 2 Unidades
  • Cuadril 3 k
  • Sal entrefina Cantidad necesaria
  • Salsa de tomate 2 Tazas
Bifes a la criolla al disco de arado

Preparación de la receta

  1. Cortamos churrascos (bifes) de 1 cm de espesor de 1 cuadril de 3 kilos aproximadamente.  
  2. Calentamos el disco de arado a las brasas, agregamos abundante aceite vegetal e ir agregando de a uno los churrascos condimentados con sal entrefina.
  3. Sellamos los churrascos y los damos vuelta dejando un espacio libre en el medio del disco.
  4. Allí incorporamos 1 pimiento verde en juliana, 1 pimiento rojo en juliana y 1 cebolla ciselada. Salamos las verduras y las mezclamos con los bifes.
  5. Añadimos 2 tomates en gajos sin semillas, 1 vaso de vino blanco, 2 tazas de salsa de tomate,  2 papas peladas en rodajas finas y continuamos la cocción por 7 minutos.
  6. Servimos cada bife con las verduras y su salsa.

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