RECETA

Ingredientes

  • Morrón amarillo 1 Unidad
  • Cebollas 2 Unidades
  • Puré de tomate 1 Taza
  • Aceite de oliva Cantidad necesaria
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Morrón Verde 1 Unidad
  • Vino blanco 1 Taza
  • Papas grandes 2 Unidades
  • Morrón rojo 1 Unidad
  • Oregano 1 cda
  • Pimentón ahumado 1 cda
  • Ojo de bife 1 y 1/2 Unidades
Bife a la criolla

Preparación de la receta

  1. Cortamos la carne en bifes gruesos, condimentamos con sal, pimienta y sellamos de ambos lados con aceite de oliva hasta dorar. Una vez dorados los retiramos de la sartén y reservamos.
  2. En la misma sartén, incorporamos cebollas en juliana, morrones en tiras finas (rojo, verde y amarillo) y rehogamos.
  3. Agregamos a la cocción los bifes reservados, condimentamos con sal, pimienta negra, orégano, pimentón ahumado, vino blanco y llevamos a punto de hervor.
  4. Incorporamos papas en rodajas de 1, 5 cm de espesor, tapamos y dejamos cocinar a fuego bajo hasta que se cocinen las papas.
  5. Servimos.

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