Besugo en cartoccio

Aprende a preparar esta receta de Besugo en cartoccio, por Luciano López Fuente en elgourmet

Ingredientes

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Eviscere y desescame el besugo.
  • Corte la zanahoria y el apio en juliana.
  • Pele las papas y corte en rodajas finas.
  • Pele y corte el tomate en concassé.
  • Pele y machaque el ajo.
  • Tapice una placa para horno con papel aluminio y rocíe con el aceite.
  • Disponga el besugo en la placa, salpimiente, alrededor distribuya las papas, encima el tomate, el apio, la zanahoria, los mejillones, los langostinos, la albahaca, el perejil y el diente de ajo.
  • Cierre el papel de aluminio para formar el cartoccio.
  • Cocine en el horno caliente a 190ºC durante 8 minutos.
  • Presentación
  • Sirva en una fuente con el cartoccio.
Advertisement

Nuevas recetas enviadas directamente a tu inbox

Recetas fáciles y elegantes para que sigas cocinando toda la semana.
Suscribete a El Club Gourmet