Bellini

Preparación de la Receta

• Pele un durazno blanco o melocotón y proceda a licuarlo con muy poca agua.
• Tome una copa helada de champagne y coloque la preparación obtenida : aproximadamente 50 ml de pulpa de durazno blanco.
• Para evitar generar espuma, vierta 150ml de cava con una cuchara larga espiralada.
• La producción de espuma no haría más que retrasar la preparación y levantar la temperatura del trago.
• Revuelva suavemente.