RECETA

Receta de Beignets de berenjena

Ingredientes

  • Berenjenas 4 Unidades

Pâte à Frire

Varios
  • Aceite para freír Cantidad necesaria
Beignets de berenjena

Preparación de la receta

  1. En un bowl mezcle la harina con las yemas, la sal y la cerveza.
  2. Bata las claras a punto nieve.
  3. Incorpore a la mezcla de harina y yemas.
  4. Deje descansar en la heladera durante 1 hora.
  5. Corte las berenjenas en láminas y pase por esta mezcla.
  6. Fría en abundante aceite caliente (170ºC)
  7. Escurra sobre papel absorbente.

Presensación

  1. Sirva en una fuente.

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