Receta de Barras de Avena con Arándanos

Masa

1. En un bowl mezclar manteca pomada, azúcar, azúcar rubia hasta integrar todo.
2. Agregar huevo, avena en hojuelas, harina, sal, canela y seguir mezclando hasta homogeneizar los ingredientes.
3. Dividir la masa en 2 y reservar.

Relleno

1. En un bowl mezclar arándanos, jugo de limón, azúcar y fécula, reservar.

Armado

1. Colocar en la base de una placa de horno engrasada de 20 x 10 de 2 cm de alto una mitad de la masa de manera pareja.
2. Agregar el relleno por encima y terminar con el resto de la masa pero en pedazos sin cubrir toda la superficie.
3. Cocinar en horno a 180° C por 45 minutos.
4. Desmoldar una vez frio.
5. Cortar en cuadrados y servir.