60 Min
Banoffe Pie
Aprende a preparar esta receta de Banoffe Pie, de la mano de Yvette Y Denise Hakim por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
8- Base
- Azúcar blanca100 Gramos
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Azucar morena70 Gramos
Conversión
Kg. 0.07 Onza(s) 2.47 Libra(s) 0.15 - Bicarbonato1/2 cdta
- Esencia De Vainilla1 Chorrito
- Galletas dulce molidas130 Gramos
Conversión
Kg. 0.13 Onza(s) 4.59 Libra(s) 0.29 - Harina215 Gramos
Conversión
Kg. 0.22 Onza(s) 7.58 Libra(s) 0.47 - Huevo1 unidad
- Manteca125 Gramos
Conversión
Kg. 0.13 Onza(s) 4.41 Libra(s) 0.28 - Sal1/2 cdta
- Montaje
- Barras de chocolate con galletasc/n
- Crema Batidac/n
- Bananas3 Unidades
- Salsa de caramelo
- Azúcar blanca50 grs
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Azucar morena50 Gramos
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Leche Condensada400 c.c.
- Manteca100 Gramos
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22
Preparación de la Receta
- Base
- En batidora con lira mezclar azúcar, azúcar morena, esencia de vainilla, manteca derretida y huevo a velocidad media.
- Agregar harina, bicarbonato, sal, galletas molidas y continuar mezclando hasta formar una masa.
- Cubrir con la masa la base de un molde de tarta y cocinar en horno a 180° C por 15 minutos.
- Una vez cocida la base bajar para poder rellenar.
- Salsa
- Sobre olla pequeña derretir manteca, agregar azúcar, azúcar morena y una vez fundidas los azúcares añadir leche condensada.
- Cocinar por 5 minutos (hasta que espese).
- Usar a temperatura ambiente.
- Armado
- Colocar la salsa de caramelo en la base cocida y agregar rodajas de banana por toda la superficie.
- Cubrir el pie con crema montada con azúcar y vainilla y terminar con barras de chocolate con galletas molidas