Receta de Bananas Caramelizadas con Salsa de Yogurt

Salsa

1. En un bol, mezclar el yogurt natural con el azúcar mascabado, el jugo de naranja y la ralladura de lima. Reservar.

Bananas 

1. Cortar las bananas en cuartos. En una sartén, saltearlas con mantequilla.
2. Agregar los gajos de naranja -pelados "al vivo" con su jugo-, la miel, la canela en polvo y las nueces picadas. Cocinar hasta reducir los jugos y hasta que las bananas se doren.

Armado

1. Servir las bananas caramelizadas en un plato y regar con la salsa reservada.

1. Para la ralladura de lima, evita emplear la parte blanca que es amarga. En cambio, utiliza solamente la capa superior de la cáscara, de color verde brillante.
2. Utiliza miel orgánica, que siempre es más saludable y sabrosa.
3. Para más recetas tan deliciosas como ésta, no te pierdas el nuevo programa "Recetas de Familia", de Marcela Lovegrove.