30 Min
Bamias con burgur pilav
Aprende a preparar esta receta de Bamias con burgur pilav, de la mano de Sonia Guezikaraian por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
6- Cebolla de verdeo2 Unidades
- SalA gusto
- Puré de tomates2 Latas
- Extracto de carne1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Jugo de Limón1/2 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - AjoDientes
- Ajo4 Dientes
- Cebolla Blanca Grande1 Unidad
- Bamias1 k
Conversión
Gr. 1,000 Onza(s) 35.27 Libra(s) 2.20 - PimientaA gusto
- Ají molido50 A gusto
- Carne Riñonada1 k
Conversión
Gr. 1,000 Onza(s) 35.27 Libra(s) 2.20 - Burgur pilav
- SalA gusto
- Cebolla1 Unidad
- Caldo4 Tazas
Conversión
CC/Ml. 600 Pocillo(s) 6 Vaso(s) 3 Jarrito(s) 2.40 Cucharada(s) 40 Cucharada(s) de té 120 Cucharon(es) 2.31 Litro(s) 0.60 - Aceite1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Manteca200 g
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Trigo Grueso2 Tazas
Conversión
CC/Ml. 300 Pocillo(s) 3 Vaso(s) 1.50 Jarrito(s) 1.20 Cucharada(s) 20 Cucharada(s) de té 60 Cucharon(es) 1.15 Litro(s) 0.30 - Duxelle de champignones
- Funghi porcini50 g
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Salsa
- Albahaca1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02
Preparación de la Receta
- Corte la carne en cubos grandes.
- Pique finamente la cebolla.
- Corte el morrón en cubos pequeños.
- Filetee el ajo.
- Exprima el limón.
- En una cacerola con aceite saltee la carne con la cebolla.
- Condimete con sal, pimienta y ají molido.
- Cubra con el puré de tomates. Cocine durante 10 minutos y agregue el jugo de limón.
- Deje cocinar unos minutos más y añada las bamias.
- Burgur pilav
- Pique finamente la cebolla y saltee en una sartén con manteca.
- Lleve el caldo a hervor, agregue la cebolla y la manteca.
- Incorpore el trigo y revuelva hasta que espese. Salpimiente.
- Presentación
- Sirva un timbal de trigo en el costado del plato, en el costado la carne con su salsa. decore con las pasas, almendras y piñones.