Receta de Balón de fútbol

Como niño en chocolatería por

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  • Polvo de oro A gusto
  • Cobertura negra al 85% cacao
  • Para las manos de chocolate
  • Colocar chocolate al 85% cacao dentro de guantes de látex, masajear hasta que salgan las burbujas.
  • Cerrar los guantes, colocar sobre una lata para darle forma a las manos y dejar reposar en refrigeración por 15 minutos.
  • Retirar los guantes con ayuda de una tijera.
  • Para la base de chocolate
  • Extender chocolate al 85% cacao y dejar reposar para cortar formas rectangulares.
  • Ensamblaje de la pieza de chocolate
  • Intercalar las manos y las bases.
  • Colocar en la parte superior el balón y terminar con polvo de oro.
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