RECETA

Receta de Baklawa por Yvette y Denise Hakim

Baklava

Ingredientes


Almíbar
  • Agua 250 c.c.
  • Azúcar 750 grs
  • Limón para su jugo 1 unidad

Baklava
Baklawa por Yvette y Denise Hakim

Preparación de la receta

Baklava

  1. Procesar castañas de cajú, azúcar y sémola.
  2. Recortar 4 capas de masa filo y poner una encima de otra pintando con manteca derretida entre capa y capa.
  3. Espolvorear con abundante polvo de castañas y enrollar colocando una vara de acero en el borde inferior (para darle forma).
  4. Apretar para que quede bien armado.
  5. En el borde final, pintar con manteca derretida para pegar.
  6. Cortar el rollo en rodajas de 3 cm y poner en bandeja de horno apretados para que no se caigan en la cocción.
  7. Hornear por 30 minutos a 180° C y al retirar del horno bañar en abundante almíbar.

Almíbar

  1. En olla calentar agua, jugo de limón y agregar azúcar.
  2. Cuando el azúcar se disuelva cocinar por 3 minutos y dejar enfriar, reservar

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