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Baklava por Andrea Dopico - El Gourmet

Receta de Baklava por Andrea Dopico

Los Mejores Postres del Mundo por

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  • En un cazo, disolver el azúcar con el agua.
  • Después añadir la miel y remover hasta conseguir un jarabe.
  • Añadir la canela a las nueces trituradas.
  • Engrasar un molde con la mantequilla derretida y poner una capa de masa filo.
  • Pintar la masa con mantequilla y repetir este proceso hasta tener 7 capas de masa filo.
  • Poner una capa generosa de nueces trituradas con canela.
  • Repetir los procesos anteriores dos veces más hasta finalizar la tarta con una capa superior de masa filo.
  • Hornear la baklava durante 35 – 40 minutos a 190 ºC.
  • Verter el jarabe de azúcar y miel sobre la tarta y dejar enfriar.
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