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Guarnición Ravioles de verdura 4 PlanchasPapas 1 k Zanahorias 1 k Blanco de apio 4 UnidadesCalabaza Cardos 4 UnidadesHinojos 2 UnidadesQueso Gruyere 500 g Coliflor Pollo Pan de campo 1 Unidad
Pique finamente el ajo En una cazuela de barro caliente el aceite de oliva. Agregue la manteca Añada el ajo color Incorpore las anchoas y continúe la cocción durante 10 minutos más. Vierta la crema
Guarnición Pele las papas, las zanahorias, la calabaza Separe las flores de la coliflor Cocine las verduras en abundante agua salada hirviendo. Corte el apio hinojo Cocine el pollo Cocine los ravioles en abundante agua salada hirviendo. Corte el pan en rebanadas.
Presentación Sirva la salsa en la cazuela y mantenga la temperatura en un difusor. Sirva cada uno de los ingredientes de la guarnición
