RECETA

Ingredientes

  • Agua tibia 250 cc
  • Huevo batido 1 Unidad
  • Azúcar 10 grs.
  • Harina 500 grs.
  • Sal 10 g
  • Semillas de sésamo Cantidad necesaria
  • Semillas de amapola Cantidad necesaria
  • Levadura en polvo 5 g

Rosquitas de sésamo
Bagels

Preparación de la receta

  1. Coloque en un bowl el agua tibia junto con la levadura, mezcle e incorpore el azúcar.
  2. Agregue la sal, la harina e integre.
  3. Vierta en la batidora y amase.
  4. Retire cubra con papel film y deje descansar.

Rosquitas de sésamo

  1. Coloque en un bowl todos los ingredientes y forme una masa.
  2. Agregue el agua para terminar de integrar.
  3. Cubra con papel film y deje descansar en la heladera 10 minutos aproximadamente.

Armado

  1. Separe la masa en porciones individuales y bolle, ahueque en el centro.
  2. En una olla con abundante agua hirviendo, cocine los bagels 2 minutos de cada lado.
  3. Retire coloque en una placa, pinte con huevo y espolvoree con semillas de sésamo.
  4. Cocine en el horno a 240°C, de 12 a 15 minutos aproximadamente.
  5. Para las rosquitas de sésamo. Forme bastones de 10 cm de lago aproximadamente y luego una las puntas formando rosquitas.
  6. Coloque en una bandeja pinte con huevo y espolvoree con semillas de sésamo.
  7. Cocine en el horno a 180°C, de 12 a 15 minutos.

Presentación

  1. Sirva los bagels y las rosquitas acompañe con queso crema y hojas verdes a gusto.

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