RECETA

Receta de Bacalao con Salsa de Hígado Ahumado

Ingredientes

  • Hígado de bacalao ahumado 1 Lata
  • Crema de leche 50 cc
  • Lomo de bacalao desalado 300 grs
  • Sal y pimienta c/n
  • Apio 1 Rama
  • Aceite de Oliva c/n
Bacalao con Salsa de Hígado Ahumado

Preparación de la receta

  1. Triturar el hígado con la crema. Reservar.
  2. Con un pelador cortar la rama de apio en tiras y meterlas en agua con hielo. Reservar.
  3. En una sartén con aceite de oliva virgen extra cocinar el bacalao 2-3 minutos por lado.
  4. Servir la crema de hígado, encima el bacalao y terminar con los hilos de apio crujientes.

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