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Bacalao a la vicentina
Aprende a preparar esta receta de Bacalao a la vicentina, de la mano de Nicola Poltronieri por elGourmet

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Ingredientes
2Preparación de la Receta
- Para comenzar, llevamos una cacerola al fuego con leche y hervimos durante unos 20 minutos.
- Escurrimos el aceite del bacalao y las anchoas.
- Luego, colocamos la leche hervida a una batidora junto al bacalao, las anchoas y un hilo de aceite de oliva virgen. Mezclamos durante unos minutos hasta que empiece a mantecar.
- Emplatamos parte de la salsa en un cuenco y, el resto, la untamos sobre el pan. Terminamos con perejil picado.
- Servimos.