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Atún Agridulce con Hinojos - El Gourmet

Receta de Atún Agridulce con Hinojos

Recetas de Familia IV por

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  • Atún
  • En un bol mezclar vinagre, azúcar, salsa de ostras y hojas de menta.
  • Salpimentar los filetes, ubicarlos en un recipiente y cubrirlos con la mezcla.
  • Reservar en heladera.
  • Saltear cebollas, morrones y zuchini en sartén con aceite hasta rehogar (3 minutos)
  • Condimentar con sal, pimienta y colocar las verduras en una fuente para horno.
  • Añadir por encima los filetes de atún macerados con la marinada.
  • Cocinar en horno a 180 °C por 10 minutos.
  • Hinojos
  • Enmantecar una fuente de horno y agregar los hinojos blanqueados en mitades.
  • Condimentar con sal, pimienta, ajo en escamas, tomillo fresco y por encima agregar cebolla de verdeo picada, rodajas de limón, aceite de oliva y llevar a horno a 180 °C por 15 minutos
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