RECETA

Receta de Aspic de gamberonni

Ingredientes

  • Espárragos 200 g
  • Gelatina sin sabor 4 Sobre
  • Agua 750 cc
  • Zucchini 1 Unidad
  • Zanahorias 1 Unidades
  • Aceitunas verdes 100 g
  • Atún al natural 1 Lata
  • Langostinos 200 Unidades
  • Huevos duros 2 Unidades
  • Camarones 150 g

Ensalada primavera
  • Zanahorias 1 Unidades
  • Mayonesa 1/2 Taza
  • Granos de choclo 2 cdas.
  • Chauchas 2 cdas.
  • Arvejas 2 cdas.

Pesto
Aspic de gamberonni

Preparación de la receta

Gelatina

  1. Hidrate la gelatina con una taza de agua fría.
  2. Deje reposar 5 minutos y agregue el resto del agua caliente.

Ensalada primavera

  1. Cocine la verduras y pique finamente.
  2. Condimente con la mayonesa. Reserve.
  3. Cocine los zucchini y las zanahorias. Corte en ruedas finas.
  4. Tapice un molde para terrina con papel film.
  5. En la base ponga una capa de gelatina.
  6. Vaya intercalando una capa de gelatina y una capa de cada ingrediente de la Lista.
  7. Comience con los langostinos y siguiendo el siguiente orden. Zucchini, zanahorias, atún al natural, espárragos, huevos duros, aceitunas, ensalada primavera y finalmente los camarones.
  8. La última capa debe ser de gelatina.
  9. Sirva en fuente decore con zanahoria y espárragos.

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