Receta de Asado con papas y batatas al horno

1. Condimente el asado con sal y pimienta.
2. Lave las batatas y las papas y corte al medio.
3. Pinte una asadera con aceite y salpimente.
4. Coloque las papas y las batatas con la parte sin piel hacia abajo, pincele con aceite.

Chimichurri

1. Coloque en una olla el agua junto con la sal gruesa y lleva a hervor hasta que se disuelva la sal.
2. Coloque en un bowl, el ajo, el orégano, el ají molido, la pimienta, el laurel, el aceite y el vinagre de vino.
3. Agregue el agua con sal y mezcle.

Armado

1. Selle el asado en el horno a 200°C durante 10 minutos, termine la cocción en horno a 150°C durante 30 minutos aproximadamente.
2. Cocine de la misma manera las papas y batatas, pincelando con aceite hasta que doren.
3. Retire del horno y corte en porciones.

Presentación

1. En un plato sirva las porciones de asado junto con las papas y las batatas al horno. Salsee con el chimichurri.