30 Min

Asado con papas y batatas al horno

Aprende a preparar esta receta de Asado con papas y batatas al horno, de la mano de - por elGourmet

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Programa

Ingredientes

2
  • Papas medianas2 Unidades
  • Tira de Asado1 k
     Conversión

    Gr.1,000
    Onza(s)35.27
    Libra(s)2.20
  • Batatas medianas2 Unidades
  • Aceite De OlivaCantidad necesaria
  • Sal y PimientaA gusto
  • Chimichurri
  • PimientaA gusto
  • Laurel3 Hojas
  • Orégano1 cda.
     Conversión

    CC/Ml.15
    Taza(s)0.10
    Pocillo(s)0.15
    Vaso(s)0.08
    Jarrito(s)0.06
    Cucharada(s) de té 3
    Cucharon(es)0.06
    Litro(s)0.02
  • Ajo6 Dientes
  • Agua1/2 L
     Conversión

    CC/Ml.1,000
    Taza(s)6.67
    Pocillo(s)10
    Vaso(s)5
    Jarrito(s)4
    Cucharada(s)66.67
    Cucharada(s) de té 200
    Cucharon(es)3.85
  • Aceite De MaízCantidad necesaria
  • Ají molido1 cda.
     Conversión

    CC/Ml.15
    Taza(s)0.10
    Pocillo(s)0.15
    Vaso(s)0.08
    Jarrito(s)0.06
    Cucharada(s) de té 3
    Cucharon(es)0.06
    Litro(s)0.02
  • Sal gruesa2 cdas.
  • Vinagre de vino1 Taza
     Conversión

    CC/Ml.150
    Pocillo(s)1.50
    Vaso(s)0.75
    Jarrito(s)0.60
    Cucharada(s)10
    Cucharada(s) de té 30
    Cucharon(es)0.58
    Litro(s)0.15

Preparación de la Receta

  • Condimente el asado con sal y pimienta.
  • Lave las batatas y las papas y corte al medio.
  • Pinte una asadera con aceite y salpimente.
  • Coloque las papas y las batatas con la parte sin piel hacia abajo, pincele con aceite.
  • Chimichurri
  • Coloque en una olla el agua junto con la sal gruesa y lleva a hervor hasta que se disuelva la sal.
  • Coloque en un bowl, el ajo, el orégano, el ají molido, la pimienta, el laurel, el aceite y el vinagre de vino.
  • Agregue el agua con sal y mezcle.
  • Armado
  • Selle el asado en el horno a 200°C durante 10 minutos, termine la cocción en horno a 150°C durante 30 minutos aproximadamente.
  • Cocine de la misma manera las papas y batatas, pincelando con aceite hasta que doren.
  • Retire del horno y corte en porciones.
  • Presentación
  • En un plato sirva las porciones de asado junto con las papas y las batatas al horno. Salsee con el chimichurri.

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