RECETA

Receta de Asado con papas y batatas al horno

Ingredientes

  • Batatas medianas 2 Unidades
  • Aceite de oliva Cantidad necesaria
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Papas medianas 2 Unidades
  • Tira de asado 1 k

Chimichurri
  • Laurel 3 Hojas
  • Pimienta A gusto
  • Agua 1/2 L
  • Aceite de maíz Cantidad necesaria
  • Ají molido 1 cda.
  • Sal gruesa 2 cdas.
  • Vinagre de vino 1 Taza
  • Orégano 1 cda.
  • Ajo 6 Dientes
Asado con papas y batatas al horno

Preparación de la receta

  1. Condimente el asado con sal y pimienta.
  2. Lave las batatas y las papas y corte al medio.
  3. Pinte una asadera con aceite y salpimente.
  4. Coloque las papas y las batatas con la parte sin piel hacia abajo, pincele con aceite.

Chimichurri

  1. Coloque en una olla el agua junto con la sal gruesa y lleva a hervor hasta que se disuelva la sal.
  2. Coloque en un bowl, el ajo, el orégano, el ají molido, la pimienta, el laurel, el aceite y el vinagre de vino.
  3. Agregue el agua con sal y mezcle.

Armado

  1. Selle el asado en el horno a 200°C durante 10 minutos, termine la cocción en horno a 150°C durante 30 minutos aproximadamente.
  2. Cocine de la misma manera las papas y batatas, pincelando con aceite hasta que doren.
  3. Retire del horno y corte en porciones.

Presentación

  1. En un plato sirva las porciones de asado junto con las papas y las batatas al horno. Salsee con el chimichurri.

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