RECETA

Receta de Arroz pilaf

Ingredientes

  • Morrón colorado 1/2 Unidad
  • Cebolla 1 Unidad
  • Arroz basmati 400 g
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Ajo 1 Diente
  • Morrón Verde 1/2 Unidad
  • Manteca Cantidad necesaria
  • Caldo de verduras 800 cc

Aderezo

Marinada
  • Ajo 1/2 Dientes

Varios
Arroz pilaf

Preparación de la receta

  1. Corte la cebolla y los morrones en bronoise.
  2. Pique finamente el ajo y el perejil.
  3. Reserve el perejil.
  4. Corte la manteca en cubos.
  5. Reserve.
  6. En una sartén con aceite y manteca saltee la cebolla y los morrones hasta transparentar.
  7. Condimente con sal, pimienta y el ajo.
  8. Agregue el arroz y nacre.
  9. Remueva.
  10. Deglase con el vino y deje cocinar hasta que evapore.
  11. Incorpore el caldo 1, 5 cm por encima del nivel del arroz.
  12. Cubra con papel aluminio y termine la cocción en el horno (180ºC) durante 10 minutos.
  13. Agregue la manteca.
  14. Tape y deje descansar durante 10 minutos.

Presentación

  1. Sirva en platos individuales, espolvoree con perejil.

Tips

  1. El papel aluminio debe tener un orificio en el centro.

ENVÍA TU COMENTARIO

Para poder enviar su comentario, debe iniciar sesión en nuestro sitio. ¿Aun no está registrado? Puede hacerlo fácilmente y de forma gratuita.
bernardo
13/01/2018 22:50:40
Perdn. Y los berberechos?