RECETA

Receta de Arroz de Sushi

Ingredientes

  • Agua 1 Litro
  • Arroz (tipo medio doble carolina) 1 Kilo

Aderezo
Arroz de Sushi

Preparación de la receta

Arroz

  1. Colocar el arroz en la olla, y lavarlo en abundante agua fría de 7-8 veces, luego agregar la misma parte en agua fría, tapar y llevar a cocción por 11 minutos a fuego máximo.
  2. Sin destapar,  cocinar a fuego corono por 11 minutos más, apagar el fuego y dejar reposar por 15 minutos.
  3. Por ultimo en el sushi oke (fuente de madera), colocar el arroz cocido, retirar el fondo tostado y con espátula de arroz separar los granos.
  4. Agregar el aderezo mezclar todo con la espátula de arroz y mientras se mezclar con abanico ir enfriando el arroz.
  5. Dejar reposar hasta que esté a temperatura ambiente para que esté listo para su uso.

Aderezo

  1. En un bowl colocamos todos los ingredientes y mezclamos hasta obtener una mezcla bien homogénea.

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