RECETA

Receta de Arroz de Brócoli

Arroz con Brócoli

Ingredientes

  • Cebolla 1/4 Unidad
  • Aceite de oliva 2 cdas
  • Calabacin 1 Unidad
  • Ajo 1 Diente
  • Arroz 1 Taza
  • Espinaca 1 Atado
  • Brócoli 1 Unidad
  • Zanahoria 1 Unidad
Arroz de Brócoli

Preparación de la receta

  1. Lavar las hojas de espinaca, retirar las hojas del tallo.
  2. Picar finamente la cebolla, zanahoria, calabacín, hojas de espinaca y ajo. Reservar.
  3. Cortar en floretes el brócoli. Colocar los floretes de brócoli en el procesador y triturar hasta que queden casi molidos.
  4. Calentar el aceite de oliva en la olla y sofreír el ajo y cebolla picados un par de minutos.
  5. Añadir la zanahoria picada, el calabacín y las espinacas picadas. Cocer un par de minutos y agregar el brócoli molido y sazonar con sal. Revolver con la ayuda de la pala para integrar todos los ingredientes.
  6. Tapar y bajar el fuego y continuar cociendo 4 minutos más. Rectificar sazón.

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