- Para comenzar, cortamos el echalote y lo rehogamos con el arroz en una cacerola grande.
- Cortamos el bacalao y lo reservamos.
- Cocinamos el arroz con agua salada y enseguida añadimos el bacalao. Cuando el arroz esté listo terminamos con la rúcula bien picada.
- Emplatamos el arroz y agregamos unas gotitas de tajin por encima.
