RECETA

Receta de Arroz con Lentejas y Pasta

Información

Ingrediente PrincipalArroz, Lentejas
Cantidad de porciones8
DificultadFácil
Tiempo de preparación45 min.
Metodo de cocciónHervido, Guisado, Salteado
OrigenMedio Oriente, Marroquí
PlatoPrincipal

Ingredientes

  • Sal A gusto
  • Cebolla 1 Unidad
  • Aceite de oliva virgen A gusto
  • Arroz 400 g
  • Agua Cantidad necesaria
  • Chile 1 Unidad
  • Ajo 2 Dientes
  • Tomates 4 Unidades
  • Macarrones 400 g
  • Perejil 1 Manojo
  • Lentejas 500 g
  • Comino 1 cdita.
Arroz con Lentejas y Pasta

Preparación de la receta

  1. En una olla, colocar las lentejas en agua con aceite, comino y sal. Tapar.
  2. En una segunda olla con agua, cocer la pasta. Y en una tercera, el arroz.
  3. En una sartén, poner el comino, la cebolla en aros, los tomates cortados en dados/rodajas, los ajos picados y el chile sin las pepitas.
  4. Una vez que las lentejas y el arroz estén listos, colar.
  5. Retirar los macarrones y regar con un chorrito de aceite por encima.
  6. Colocar el sofrito al fuego con aceite y sal. Dejar pochar y luego triturar la mitad.
  7. En un plato, montar en el siguiente orden : arroz, sofrito, lentejas, sofrito triturado, pasta, sofrito triturado, arroz, pasta, lentejas, sofrito.
  8. Echar perejil picado por encima y regar con aceite de oliva.

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