Receta de Arroz con Lentejas y Pasta

Cocina Marroquí por

Arroz, Lentejas
8
Fácil
45 min.
Hervido, Guisado, Salteado
Medio Oriente, Marroquí
Principal
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  • En una olla, colocar las lentejas en agua con aceite, comino y sal. Tapar.
  • En una segunda olla con agua, cocer la pasta. Y en una tercera, el arroz.
  • En una sartén, poner el comino, la cebolla en aros, los tomates cortados en dados/rodajas, los ajos picados y el chile sin las pepitas.
  • Una vez que las lentejas y el arroz estén listos, colar.
  • Retirar los macarrones y regar con un chorrito de aceite por encima.
  • Colocar el sofrito al fuego con aceite y sal. Dejar pochar y luego triturar la mitad.
  • En un plato, montar en el siguiente orden : arroz, sofrito, lentejas, sofrito triturado, pasta, sofrito triturado, arroz, pasta, lentejas, sofrito.
  • Echar perejil picado por encima y regar con aceite de oliva.
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