Recuerda que todos los ingredientes que utilices deben ser Libres de Gluten.
; "Arroz con Leche Indio (Kheer)")
Preparación de la receta
- En un tazón, remojar el arroz durante 2 horas. Luego lavarlo 3 veces en agua fría y reservar.
- En una olla, "infusionar" la leche con los frutos secos y el azafrán a una temperatura de 60 ºC durante unos minutos.
- Escurrir el arroz e incorporar a la olla. Cocinar a fuego muy lento por 30 minutos.
- Retirar y trasladar el arroz con leche a un tazón. Llevar a la nevera y dejar enfriar.
- Servir frío acompañado de una bocha de helado de vainilla y la manzana lavada, cortada en ajos.
Tips
- Al servir, puedes echar manzana picada por encima del arroz con leche y así darle un toque de frescura.
- Para disfrutar a pleno el sabor del helado, retíralo del congelador un poco antes de consumir. Además, te resultará más fácil de servir.
- Para más recetas tan deliciosas como ésta, no te pierdas el nuevo programa de "Cocina India".
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