Receta de Arroz con Camarones

Cómete Colombia por

Arroz, Camarón
5
Moderado
90 min.
Salteado
Latinoamericana, Colombiana
Principal
> <
  • Salsa
  • Hervir la zanahoria en cubos en el agua y cuando esté tierna agregar los camarones secos y dejar al fuego suave hasta que se hidraten.
  • Licuar, colar y reservar.
  • Arroz
  • Saltear en sartén con aceite de achiote,  cebolla larga, pimiento rojo, ajo -todo picado- por unos minutos.
  • Agregar cebolla morada picada y una vez rehogado añadir tomate cubeteado sin piel ni semillas.
  • Cocinar hasta el tomate se ablande por completo.
  • Lavar el arroz, agregarlo al sofrito, mezclar y transparentar el arroz.
  • Incorporar el caldo de camarón seco, agua de coco, leche de coco, condimentar con comino y sal.  
  • Cuando comience a hervir y a reducir incorporar camarón fresco, tapar y terminar la cocción del arroz a fuego medio.
  • Servir con cilantro picado.
RECETAS /EN TV /PROGRAMAS /TALENTOS /NOTICIAS /ANUNCIE /
AMC
EuropaEuropa
Film&Arts
El Gourmet
Maschic
Strib

El Gourmet© 2022 - Todos los derechos reservados