RECETA

Receta de Arrollado de zapallo plomo y mascarpone

Ingredientes

  • Zapallo plomo 1 Unidad

Bebida sugerida
  • Oporto  

Opcional
  • Arrope de algarrobo  
  • Semillas de zapallo tostadas  

Pionono

Relleno
Arrollado de zapallo plomo y mascarpone

Preparación de la receta

Pionono

  1. En un bowl bata los huevos con el azúcar a blanco sobre fuego directo.
  2. Retire del fuego y deje enfriar.
  3. Incorpore la harina y el puré de zapallo en forma envolvente.
  4. Extienda sobre una placa tapizada con papel manteca enmantecado.
  5. Cocine en el horno precalentado a 150º C durante 15 minutos.

Relleno

  1. En un bowl mezcle el mascarpone con el arrope, la grapa y el Oporto.
  2. Incorpore las semillas de zapallo tostadas.

Armado

  1. Desmolde el pionono una vez frío.
  2. Unte una cara del pionono con el relleno y enrolle.
  3. Deje reposar en la heladera durante 2 horas.
  4. Corte en rebanadas al bies.

Presentación

  1. Sirva dos rebanadas de arrollado en el centro de un plato.
  2. Salsee los bordes con arrope y esparza semillas de zapallo tostadas.

ENVÍA TU COMENTARIO

Para poder enviar su comentario, debe iniciar sesión en nuestro sitio. ¿Aun no está registrado? Puede hacerlo fácilmente y de forma gratuita.
Aún no se han publicado comentarios.