Receta de Arepas de Garbanzo

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  • Procesar garbanzos, queso, manteca, sal y harina de maíz hasta formar una masa densa.
  • Hacer una bolita de 50 gramos aproximadamente y presionar con arepera con papel separador apenas enmantecado.
  • Cocinar en plancha a fuego medio sin mover.
  • Dar vuelta una vez doradas, dorar el otro lado y mientras agregar 1 nuez de manteca sobre cada arepa y queso feteado hasta fundir.
  • Servir una porción de carne deshebrada estofada sobre cada arepa con queso.
  • Terminar con hojas de cilantro.
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