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Arepas con Perico - El Gourmet

Receta de Arepas con Perico

Fusión por

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  • Morrón colorado 1/2 Unidad
  • Sal 50 A gusto
  • Harina de maíz blanco 250 g
  • Agua 600 cc
  • Morrón Verde 1/2 Unidad
  • Huevo 5 Unidad
  • Cebolla Colorada 1 Unidad
  • Cocine la harina de maiz en agua por 20 minutos a fuego lento hasta formar una especie de polenta.
  • Deje enfriar tapado.
  • Forme tortas pequeñas del tamaño de la palma de la mano y fría en abundante aceite caliente.
  • Pique el morrón colarado.
  • Pique el morrón verde.
  • Pique la cebolla.
  • Saltee en una sartén con aceite de oliva.
  • Bata los huevos, salpimiente.
  • Incorpore los huevos a la sartén revuelva con cuchara de madera.
  • Sirva en un plato 3 arepas con 3 cucharadas de perico.
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