30 Min
Arepas con Perico
Aprende a preparar esta receta de Arepas con Perico, de la mano de Narda Lepes por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
3- Morrón colorado1/2 Unidad
- Sal50 A gusto
- Harina de maíz blanco250 g
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55 - Agua600 cc
Conversión
Taza(s) 4 Pocillo(s) 6 Vaso(s) 3 Jarrito(s) 2.40 Cucharada(s) 40 Cucharada(s) de té 120 Cucharon(es) 2.31 Litro(s) 0.60 - Morrón Verde1/2 Unidad
- Huevo5 Unidad
- Cebolla Colorada1 Unidad
- Marinada
- Harina50 grs.
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11
Preparación de la Receta
- Cocine la harina de maiz en agua por 20 minutos a fuego lento hasta formar una especie de polenta.
- Deje enfriar tapado.
- Forme tortas pequeñas del tamaño de la palma de la mano y fría en abundante aceite caliente.
- Pique el morrón colarado.
- Pique el morrón verde.
- Pique la cebolla.
- Saltee en una sartén con aceite de oliva.
- Bata los huevos, salpimiente.
- Incorpore los huevos a la sartén revuelva con cuchara de madera.
- Sirva en un plato 3 arepas con 3 cucharadas de perico.