RECETA

Receta de Arepas con Perico

Ingredientes

  • Morrón colorado 1/2 Unidad
  • Sal 50 A gusto
  • Harina de maíz blanco 250 g
  • Agua 600 cc
  • Morrón Verde 1/2 Unidad
  • Huevo 5 Unidad
  • Cebolla Colorada 1 Unidad

Marinada
Arepas con Perico

Preparación de la receta

  1. Cocine la harina de maiz en agua por 20 minutos a fuego lento hasta formar una especie de polenta.
  2. Deje enfriar tapado.
  3. Forme tortas pequeñas del tamaño de la palma de la mano y fría en abundante aceite caliente.
  4. Pique el morrón colarado.
  5. Pique el morrón verde.
  6. Pique la cebolla.
  7. Saltee en una sartén con aceite de oliva.
  8. Bata los huevos, salpimiente.
  9. Incorpore los huevos a la sartén revuelva con cuchara de madera.
  10. Sirva en un plato 3 arepas con 3 cucharadas de perico.

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