- En un bowl verter harina de maíz, azúcar y sal.
- Añadir manteca derretida, agua y revolver hasta unir los ingredientes.
- La masa puede parecer no muy espesa al principio pero luego absorbe el liquido.
- Amasar la mezcla por 8 minutos aproximadamente hasta que no se pegue en las manos.
- Dividir la masa partes de 100 gramos, dar forma de bollo y aplanarlo con las palmas de las manos hasta lograr un disco de 1cm de espesor.
- Estirar con palote y cortar discos de 7 cm de diámetro.
- Calentar una sartén con el aceite vegetal y dorar suavemente por ambos lados.
- Abrir y rellenar, en este caso con pollo, palta, tomate y lechuga.
