60 Min
Arepa
Aprende a preparar esta receta de Arepa, de la mano de Juan Manuel Herrera por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
6- Aceite Vegetal40 c.c.
- Agua400 c.c.
- Azucar10 grs
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.35 Libra(s) 0.02 - Harina de maíz para arepas200 Gramos
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Manteca derretida80 Gramos
Conversión
Kg. 0.08 Onza(s) 2.82 Libra(s) 0.18 - Sal10 Gramos
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.35 Libra(s) 0.02
Preparación de la Receta
- En un bowl verter harina de maíz, azúcar y sal.
- Añadir manteca derretida, agua y revolver hasta unir los ingredientes.
- La masa puede parecer no muy espesa al principio pero luego absorbe el liquido.
- Amasar la mezcla por 8 minutos aproximadamente hasta que no se pegue en las manos.
- Dividir la masa partes de 100 gramos, dar forma de bollo y aplanarlo con las palmas de las manos hasta lograr un disco de 1cm de espesor.
- Estirar con palote y cortar discos de 7 cm de diámetro.
- Calentar una sartén con el aceite vegetal y dorar suavemente por ambos lados.
- Abrir y rellenar, en este caso con pollo, palta, tomate y lechuga.